Les Lignes directrices de l'EHEDG sont importants lorsque votre système de tuyauterie manipule des produits sensibles et que le risque de contamination doit être éliminé. Il garantit que votre tuyaux en acier inoxydable et raccords de tuyauterie en acier inoxydable répondre à des exigences sanitaires strictes. Cet article la décrit en détail et précise en quoi elle diffère de la 3-A normes sanitaires.
Que sont les lignes directrices de l'EHEDG ? L'excellence européenne en matière d'hygiène !
Qu'est-ce que les lignes directrices de l'EHEDG ? L'EHEDG est l'acronyme de European Hygienic Engineering & Design Group (groupe européen d'ingénierie et de conception hygiéniques), qui promeut la conception hygiénique. Il s'applique aux équipements utilisés dans la transformation des aliments et vise à prévenir la prolifération des micro-organismes. L'EHEDG certifie les équipements qui répondent aux critères suivants robinetterie sanitaire.
Principes clés des lignes directrices de l'EHEDG
L'équipement doit être facile à nettoyer, ce qui évite l'accumulation de résidus de produits. Il contribue à l'efficacité de l'activité de l'entreprise. nettoyage en place (CIP) ce qui réduit les temps d'arrêt.
La conception doit garantir que les liquides sont complètement drainés et qu'aucun liquide n'est laissé sur place afin d'éviter la croissance microbienne.
Seuls les matériaux non toxiques spécifiés sont autorisés, généralement de l'acier inoxydable tel que Acier 316L. Les matériaux doivent être résistants aux fluides de traitement et aux agents de nettoyage.
La surface du tuyau ou du raccord en contact avec le produit après l'application du produit. finition de la surface doit être lisse, ce qui empêchera les bactéries d'y adhérer. Ce résultat peut être obtenu par polissage ou électropolissage.
La conception doit permettre d'éliminer les zones où le produit peut s'attarder, car les espaces cachés sont propices à la croissance microbienne.
Exigences EHEDG pour les composants de tuyauterie en acier inoxydable
| Exigence | Domaine d'intervention | Avantage pour les tuyaux/raccords |
|---|---|---|
| Qualité des matériaux | Acier inoxydable certifié (par exemple, 316L) | Résistance à la corrosion, durabilité |
| Rugosité de surface | Spécifié Valeurs Ra (douceur) | Prévient la formation de biofilms |
| Qualité du soudage | Soudures internes lisses et sans crevasses | Élimine les points de contamination |
| Connexions | Conception hygiénique (pinces, syndicats) | Nettoyage facile, articulations sûres |
| Drainabilité | Tuyauterie en pente, pas d'accumulation | Prévient la rétention des liquides |
| Géométrie interne | Grands rayons, pas d'angles vifs | Améliore l'écoulement, évite les pièges |
| Essais | Valider la nettoyabilité/stérilisabilité | Garantit des performances hygiéniques éprouvées |
Ce que nous faisons
Lignes directrices de l'EHEDG par rapport à d'autres normes sanitaires
| Fonctionnalité | Lignes directrices de l'EHEDG | 3-A Normes sanitaires | ASME BPE |
|---|---|---|---|
| Objectif principal | Ingénierie hygiénique, conception, essais | Conception hygiénique, pratique | Ultra-pureté, bioprocédés |
| Focus sur l'industrie | Alimentation, Pharma (Europe) | Produits laitiers, Alimentation, Boissons | Pharma, Biotech |
| Type de conformité | Certification basée sur des tests | Examen de la conception, symbole volontaire | Prescriptive, très détaillée |
| Accentuation | Comment concevoir/tester | Ce qu'il faut concevoir | Que concevoir, comment construire |
| Soudage | Principes de soudage hygiénique | Soudures internes lisses | Très spécifique, focalisation orbitale |
Impact des lignes directrices EHEDG sur les tubes et raccords en acier inoxydable
- Risque de contamination réduit : Des règles de conception strictes réduisent les zones où les bactéries peuvent se développer, ce qui permet d'obtenir des aliments plus sûrs et une durée de conservation plus longue.
- Processus de nettoyage optimisé : Les équipements conçus selon les normes EHEDG sont plus faciles à nettoyer, ce qui augmente l'efficacité du nettoyage en place tout en économisant l'eau et les produits de rinçage tels que les produits chimiques.
- Prolonger la durée de vie des équipements : Une conception et un choix de matériaux appropriés permettent d'éviter corrosion. La réduction de l'usure prolonge la durée de vie des pipelines.
- Conformité réglementaire : L'adhésion aux principes de l'EHEDG permet de se conformer aux réglementations de l'UE en matière de sécurité alimentaire. Elle garantit l'accès au marché et renforce la confiance des consommateurs.
- Réduction des coûts d'exploitation : Un nettoyage efficace et une durée de vie plus longue de l'équipement réduisent les coûts.
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