Limpiar en su sitio (CIP) nació del elevado coste y la incoherencia de la limpieza manual en tubos de acero inoxidable y accesorios sanitarios. Automatiza el proceso de limpieza y garantiza la higiene final de las tuberías.
¿Qué es Clean in Place? Limpieza automática de sistemas
La limpieza in situ (CIP) es un método de limpieza automatizado. Limpia las superficies internas de tuberías, recipientes y equipos sin necesidad de desmontarlos. Estas soluciones eliminan los residuos de producto y los contaminantes.
Principales ventajas de la limpieza in situ
CIP automatiza el ciclo de limpieza. Reduce significativamente los costes de mano de obra y minimiza el riesgo de manipulación manual.
La limpieza automatizada garantiza resultados uniformes, eliminando los errores humanos y asegurando la higiene y la fiabilidad.
La limpieza in situ reduce la exposición de los trabajadores a productos químicos agresivos. Minimiza el riesgo de espacios confinados, creando un entorno de trabajo más seguro.
Los ciclos de limpieza CIP más rápidos hacen que los equipos vuelvan a funcionar antes, maximizando el tiempo de producción.
La limpieza CIP llega eficazmente a todas las superficies internas. Elimina la biopelícula y los contaminantes y evita la contaminación cruzada.
Principios de Clean In Place: El Círculo TACT
El principio básico de la limpieza in situ es el círculo TACT. Este concepto, desarrollado por el Dr. Herbert Sinner, describe cuatro factores clave. Estos factores actúan conjuntamente para lograr una limpieza eficaz.
- Tiempo: Cuanto mayor sea la duración del ciclo de limpieza, más eficaz será la limpieza.
- Fuerza (mecánica): La acción física de fregado. Esta acción proviene de la turbulencia y el impacto del chorro.
- Producto químico: Tipo y concentración del producto de limpieza. Los más comunes son ácidos, corrosivos y desinfectantes. Descomponen la suciedad.
- La temperatura: El calor de la solución de limpieza. Cuanto mayor sea la temperatura, más rápida será la reacción química. Aumentan la solubilidad de la suciedad.
Etapas de un ciclo típico de limpieza in situ
| Escenario | Propósito | Acción |
|---|---|---|
| Pre-enjuague | Eliminar los residuos sueltos | Sistema de descarga de agua |
| Lavado cáustico | Eliminar los suelos orgánicos | La solución alcalina caliente circula |
| Aclarado intermedio | Enjuague cáustico | Sistema de descarga de agua |
| Lavado ácido | Eliminar los depósitos minerales | La solución ácida circula |
| Aclarado final | Eliminar el ácido | El agua enjuaga el sistema, a menudo purificada |
| Desinfección | Matar microbios | El desinfectante (químico o agua caliente) circula |
Qué hacemos
Componentes clave del sistema de PIC
| Tipo de componente | Función | Función en el sistema de tuberías/accesorios |
|---|---|---|
| Tanques CIP | Almacenar soluciones de limpieza | Mantener detergentes, enjuagues, desinfectantes |
| Bomba CIP | Hacer circular los líquidos de limpieza | Garantiza un flujo turbulento en las tuberías |
| Intercambiador de calor | Calienta las soluciones de limpieza | Mantiene la temperatura óptima de limpieza |
| Dispositivos de pulverización | Distribuir soluciones de limpieza | Limpiar las superficies internas de los recipientes |
| Válvulas | Flujo directo, secciones aisladas | Control del flujo a través de la red de tuberías |
| Sensores | Control de la temperatura y la conductividad | Garantizar parámetros de ciclo correctos |
| Red de tuberías | Conecta todos los equipos | Transporta soluciones de limpieza |
| Sistema de control | Automatiza el ciclo, controla | Gestiona toda la secuencia del PIC |
Materiales para sistemas CIP: El acero inoxidable es la clave
Los materiales utilizados en los sistemas de limpieza in situ deben ser capaces de soportar condiciones duras.
- Acero inoxidable 304L: Comúnmente utilizado en sistemas CIP generales, es resistente a muchas soluciones de limpieza. Tiene una bajas emisiones de carbono y buena soldabilidad.
- Acero inoxidable 316L: Preferido para soluciones CIP corrosivas, resistente a los cloruros. Resiste corrosión por picadura y corrosión en grietas.
- Acabados superficiales: Las superficies electropulidas son habituales para crear superficies ultrasuaves. Evita la adhesión bacteriana y mejora la facilidad de limpieza.
- Diseño sanitario: Todos los componentes deben cumplir los requisitos sanitarios. Esto incluye los accesorios de acero inoxidable. Deben cumplir 3-A normas sanitarias.
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